Recepty
Rezne v omáčke z granátového jablka
Berberské ženy kedysi pomocou granátového jablka predpovedali, koľko budú mať detí: na zem nakreslili kruh, hodili doňho zrelé granátové jablko a počet zŕn mimo kruhu predpovedal počet potomkov. Ak vám zostanú nejaké zvyšné zrniečka, skúste aj vy nahliadnuť do budúcnosti!
| Čas prípravy | 1 h 40 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 489 kcal / 2044 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 1,5 kg | bravčového karé v celku |
| 1–2 lyžice | Podravka ochucovadla |
| 2 strúčiky | cesnaku |
| ½ lyžičky | čierneho korenia |
| 3 lyžice | oleja |
| 100 ml | šťavy z granátového jablka |
| 50 g | masla |
| 2–3 lyžice | citrónovej šťavy |
| 20 g | zrniečok z očisteného granátového jablka |
Príprava
- Karé v celku potrieme Podravka ochucovadlom, pretlačeným cesnakom a čiernym korením.
- Prelejeme zohriatym olejom, podlejeme 100 ml teplej vody, zakryjeme hliníkovou fóliou a pečieme 35 minút v rúre zohriatej na 200°C.
- Prelejeme šťavou z granátového jablka a pokračujeme v pečení, kým mäso nezmäkne. Počas pečenia mäso podľa potreby podlievame vodou.
- Upečené mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto.
- Omáčku scedíme a dáme do menšej nádoby. Pridáme maslo a citrónovú šťavu, varíme 10 minút.
- Zrnká granátového jablka primiešame do omáčky, ktorou prelejeme ešte teplé kotlety.
Podávanie
Podávame s ľubovoľným šalátom.
Malé rady
Na toto jedlo použijeme čerstvé granátové jablko. Šťavu z granátového jablka najjednoduchšie odstredíme v elektrickom odšťavovači na citróny.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 55,33 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 4,74 | - | - |
| Tuky celkom | g | 26,24 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 0,29 | - | - |
| Cholesterol | mg | 175,75 | - | - |
| Vitamín A | IU | 275,37 | 7 | 6 |
| Niacín | mg | 24,58 | 176 | 123 |
| Vitamín C | mg | 53,78 | 72 | 60 |
| Vitamín D | IU | 34,67 | 17 | 17 |
| Vápnik (Ca) | mg | 69,63 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 530,69 | 66 | 66 |
| Draslík (K) | mg | 937,52 | 25 | 25 |
| Sodík (Na) | g | 1,40 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.