Recepty
Prosové pagáčiky s kyslou kapustou a kotletami
Kyslá kapusta a repa, pokrmy z pohánky, prosa, jačmeňa a šošovice, kukuričná kaša a polenta sú len niektoré zo špecialít slovinskej kuchyne, ktorá sa opiera o autentickosť a domácu poľnohospodársku výrobu.
| Čas prípravy | 1 h 10 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 520 kcal / 2174 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 — 6 |
|---|---|
| Pagáčiky: | |
| 300 g | prosa |
| 600 ml | vody |
| 1 malá lyžička | soli |
| 1 malá lyžička | masla |
| 1 lyžica | hladkej múky |
| 1 | vajce |
| 1 malá lyžička | Podravka ochucovadlo |
| 1 lyžica | nasekanej petržlenovej vňate |
| Kapustová príloha: | |
| 3 lyžice | oleja |
| 1 | hlavička cibule |
| 500 g | nakrájanej kyslej kapusty |
| 1 malá lyžička | Podravka ochucovadlo |
| 2 strúčiky | cesnaku |
| 2 malé lyžičky | mletej červenej sladkej papriky |
| Kotlety: | |
| 4 | bravčové kotlety |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| 2 lyžice | oleja |
Príprava
- Proso dáme variť do vriacej posolenej vody. Varíme, kým sa všetka voda nevsiakne a potom ochladíme.
- Do ochladeného prosa pridáme rozpustené maslo, vajce, Podravku ochucovadlo, petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame.
- Mokrými rukami vyformujeme pagáčiky, uložíme ich na plech obložený papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre zohriatej na 200°C 15-20 minút.
- Na zohriatom oleji opečieme nasekanú cibuľu.
- Pridáme kyslú kapustu a Podravku ochucovadlo. Dusíme za občasného podlievania vodou, kým kapusta nezmäkne.
- Nakoniec pridáme nasekaný cesnak a červenú papriku.
- Kotlety na krajoch trochu narežeme, osolíme a okoreníme. Na horúcom oleji kotlety opekáme z jednej aj druhej strany.
Podávanie
Teplé pagáčiky podávame s dusenou kyslou kapustou a s kotletami.
Malé rady
Ak je kapusta príliš kyslá, najprv je prepláchneme vodou a scedíme.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 21,02 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 71,42 | - | - |
| Tuky celkom | g | 19,26 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 6,01 | - | - |
| Cholesterol | mg | 74,69 | - | - |
| Vitamín A | IU | 233,38 | 6 | 5 |
| Vitamín C | mg | 13,74 | 18 | 15 |
| Vitamín D | IU | 13,09 | 7 | 7 |
| Vitamín E | IU | 9,16 | 42 | 42 |
| Vápnik (Ca) | mg | 80,39 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 315,95 | 39 | 39 |
| Draslík (K) | mg | 641,37 | 17 | 17 |
| Sodík (Na) | g | 1,05 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.