Recepty
Plnený pstruh na grile
Kvalitné mäso zo pstruha sa veľmi dobre dopĺňa so šťavnatou jablkovou plnkou. Pochutnajte si na zdravom, chutnom a ľahkom jedle.
| Čas prípravy | 30 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 508 kcal / 2123 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 4 | pstruhy (asi 1 kg) |
| 2 | mladé cibuľky |
| 200 g | strúhaných jabĺk |
| 1 malá lyžička | citrónovej šťavy |
| 20 g | masla |
| 1 malá lyžička | Podravka s bylinkami alebo pikant |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| olivový olej na potieranie | |
| 60 g | masla |
| 1 lyžica | limetkovej šťavy |
| 30 g | zelených olív |
| Podravka Pinđur alebo Ajvar jemný |
Príprava
- Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme.
- Osušené natrieme zvnútra a zvonku Podravkou s bylinkami alebo pikant.
- Plnku pripravíme tak, že na masle trochu popražíme nakrájanú mladú cibuľku, pridáme strúhané jablká a krátko podusíme, kým sa nevyparí prebytočná tekutina.
- Trochu posolíme, okoreníme a pridáme citrón. Pstruhy naplníme plnkou a upevníme špáradlami.
- Natrieme olivovým olejom a pečieme na grile, alebo teflónovej panvici, na strednom ohni s obidvoch strán.
- Z upečenej ryby odstránime špáradlá, maslo zahrejeme, kým nenadobudne zlatistú farbu pridáme nakrájané olivy a limetkovú šťavu.
Podávanie
Takto pripraveným maslom prelejeme teplú rybu a podávame s Podravka Pinđurom alebo Ajvarom jemným.
Malé tajomstvo
Pred tým, ako začneme pripravovať jedlá na grile, je potrebné vopred si pripraviť všetky potrebné pomôcky, ako napríklad:
- dlhé kliešte, alebo kovový kutáč na rozhŕňanie žeravých uhlíkov,
- vidličku na obracanie mäsa na horúcej mriežke, alebo ploche grilu,
- kuchynské rukavice alebo utierku,
- štetec s dlhšou rúčkou na natieranie olejom, alebo marinádou a
- malý stôl, kde môžeme odložiť hotové jedlo.
Keď sa ryba položí na mriežku grilu, je potrebné, aby sme ju niekoľkokrát potiahli po mriežke, aby sa neprilepila. Obrátime iba raz a to vtedy, keď sa ryba úplne oddelí od mriežky.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 208,53 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 41,68 | - | - |
| Tuky celkom | g | 122,09 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 8,09 | - | - |
| Cholesterol | mg | 766,42 | - | - |
| Vitamín A | IU | 3467,77 | 87 | 69 |
| Niacín | mg | 54,43 | 389 | 272 |
| Vitamín C | mg | 58,22 | 78 | 65 |
| Vitamín D | IU | 44,80 | 22 | 22 |
| Vápnik (Ca) | mg | 777,95 | 78 | 78 |
| Fosfor (P) | mg | 2772,72 | 347 | 347 |
| Draslík (K) | mg | 5323,11 | 144 | 144 |
| Sodík (Na) | g | 4299,93 | 179 | 179 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.