Recepty
Plnené bravčové kotlety
Bravčovina plnená sušeným ovocím má dlhú tradíciu v kontinentálnej časti Chorvátska. Recept na pikantne-sladké kotlety patrí k stredne zložitým, prípravu si zjednodušíte ak si pomôžete malým trikom…
| Čas prípravy | 1 h |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 500 kcal / 2090 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 4 | suché slivky bez kôstky |
| 20 g | masla |
| 4 | bravčové kotlety (po 180 g) |
| 4 | kolieska jablka |
| 1 lyžica | Podravka s bylinkami |
| 1 lyžica | estragónovej horčice |
| petržlenová vňať | |
| olej na pečenie |
Príprava
- Suché slivky naplníme maslom a z nakrájaných kotliet (hrúbky 1, 5 – 2 cm) odstránime kosť.
- Každú kotletu narežeme tak, aby vzniklo „vrecko“ a zľahka vyklepeme tĺčikom na mäso cez priehľadnú fóliu.
- Do každého pripraveného „vrecka“ vložíme suché slivky a jablká, nakrájané na tenšie plátky a otvory uzavrieme špáradlami.
- Plnené kotlety posypeme Podravka ochucovadlom s bylinkami, potrieme horčicou a z každej strany pečieme na oleji 3-4 minúty.
- Podlejeme trochou vody, potom dusíme ešte 15-20 minút.
Podávanie
Bravčové kotlety podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou s varenými zemiakmi.
Malé rady
Okraje plnených kotliet dôkladne vyklepeme tĺčikom na mäso. V takom prípade ich nemusíme pripevniť špáradlami.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 49,51 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 8,10 | - | - |
| Tuky celkom | g | 28,97 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 0,96 | - | - |
| Cholesterol | mg | 154,95 | - | - |
| Vitamín A | IU | 373,84 | 9 | 7 |
| Niacín | mg | 18,28 | 131 | 91 |
| Vitamín C | mg | 2,59 | 3 | 3 |
| Vitamín D | IU | 24,40 | 12 | 12 |
| Vápnik (Ca) | mg | 51,12 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 343,49 | 43 | 43 |
| Draslík (K) | mg | 765,81 | 21 | 21 |
| Sodík (Na) | g | 1,96 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.