Recepty
Pečené kurča s ryžou a zeleninou
Roviny južnej Ukrajiny sú jednou z najplodnejších oblastí sveta. Množstvo dažďa a mierna klíma poskytujú množstvo potravín, čo sa odzrkadľuje v bohatej národnej kuchyni. Ochutnajte pečené kurča na ukrajinský spôsob.
| Čas prípravy | 1 h 10 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 1246 kcal / 5208 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 1 | kurča (cca 1kg) |
| ½ čajovej lyžičky | čerstvého strúhaného ďumbiera |
| 3 čajové lyžičky | Podravky ochucovadla |
| 200 g | cibule |
| 200 g | mrkvy |
| 100 g | koreňa zeleru |
| 250 g | cukety |
| 30 ml | oleja |
| 1 | bobkový list |
| 4 čajové lyžičky | semiačok feniklu |
| 120 g | ryže |
| 350-400 ml | vody |
| Na potieranie: | |
| 200 ml | kyslej smotany |
| 100 g | kyslých uhoriek |
Príprava
- Kurča rozštvrtíme.
- Kusy mäsa potrieme zázvorom a dvomi lyžičkami Podravky.
- Cibuľu nakrájame na plátky a mrkvu, zeler a cuketu na kocky.
- V širšej panvici opečieme na oleji kuracie mäso zo všetkých strán.
- Pridáme cibuľu, bobkový list, semiačka feniklu, podlejeme trochou vody a spolu dusíme asi 15 minút. Pred koncom dusenia pridáme mrkvu a zeler.
- Kuracie mäso spolu so zeleninou položíme na plech (rozm. 19×28 cm).
- Ryžu rovnomerne rozložíme, posypeme zvyšnou Podravkou a zalejeme horúcou vodou.
- Prekryjeme hliníkovou fóliou a pečieme v predhriatej rúre na 200°C cca 30 minút.
- Potom pridáme cuketu a odkryté pečieme ešte asi 15 minút.
- Pred koncom pečenia kúsky kurčaťa potrieme zmesou kyslej smotany a kyslej uhorky nakrájanej na kocky.
Podávanie
Podávame s kapustovým šalátom.
Malé rady
Kurča môžeme nakrájať aj na menšie kúsky.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 8,99 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 27,90 | - | - |
| Tuky celkom | g | 122,31 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 3,22 | - | - |
| Cholesterol | mg | 109,25 | - | - |
| Vitamín A | IU | 10562,80 | 264 | 211 |
| Niacín | mg | 5,52 | 39 | 28 |
| Vitamín C | mg | 10,88 | 15 | 12 |
| Vitamín E | IU | 10,82 | 49 | 49 |
| Vápnik (Ca) | mg | 98,31 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 180,86 | 23 | 23 |
| Draslík (K) | mg | 492,03 | 13 | 13 |
| Sodík (Na) | g | 0,69 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.