Recepty
Pečená jahňacina
Tradícia otáčajúcich sa ražňov s jahňatami pri každej ceste v Chorvátsku nie je staršia ako niekoľko desaťročí. Rozšírila sa spolu s turistami, ktorých tento spôsob prípravy mäsa nadchol jednoduchosťou a prepojením s prírodou.
| Čas prípravy | 2 h |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 943 kcal / 3942 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 6 |
|---|---|
| 1 | jahňacie stehno (okolo 2,5 kg) |
| 100 ml | oleja |
| bobkový list | |
| rozmarín | |
| 2 lyžice | Podravka ochucovadlo |
| 1 hlavička | cibule |
| 1 hlavička | cesnaku |
Príprava
- Mäso umyjeme, osušíme a potrieme Podravkou ochucovadlom. Dáme ho na plech a prelejeme horúcim olejom.
- K mäsu pridáme vetvičku rozmarínu a bobkový list, hlavičku cibule a cesnaku v šupke, nakrájané na štvrtiny.
- Na plech pridáme 100 ml horúcej vody a dobre prekryjeme fóliou. Pečieme v rúre na 190°C okolo 90 minút.
- Pred koncom pečenia fóliu odstránime, jahňacina tak prijme peknú farbu. Podľa potreby polejeme šťavou z výpeku.
Podávanie
Pečenú jahňacinu nakrájame na kusy, výpek precedíme a podávame osobitne. S jahňacinou podávame pečené zemiaky, mladú cibuľku, paradajky a šalát podľa vlastného výberu.
Malé rady
Zemiaky môžeme piecť spolu s mäsom. Pridáme ich na plech, keď jahňacina dopoly zmäkne.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 85,00 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 3,00 | - | - |
| Tuky celkom | g | 62,00 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 0,00 | - | - |
| Cholesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamín A | IU | 17,00 | 0 | 0 |
| Niacín | mg | 38,00 | 271 | 190 |
| Vitamín D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Vitamín E | IU | 6,00 | 27 | 27 |
| Vápnik (Ca) | mg | 59,00 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 650,00 | 81 | 81 |
| Draslík (K) | mg | 1091,00 | 29 | 29 |
| Sodík (Na) | g | 2,55 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.