Recepty
Ochutené kalamáre
Je skutočnou výzvou dochutiť kalamáre z Jadranu na syngapúrsky spôsob a podávať s varenou ryžou a hlávkovým šalátom. Fúziou potravín z Mediteránu a exotických korenín juhovýchodnej Ázie povzbudíte aj vlastné chuťové poháriky.
| Čas prípravy | 30 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 397 kcal / 1659 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 800 g | očistených kalamárov |
| 100 g | cibule |
| 4 strúčiky | cesnaku |
| 3 | suché štipľavé papričky |
| 1 lyžica | Podravka pikant |
| ¼ lyžičky | mletej kurkumy |
| 1 lyžica | zomletých semienok koriandra |
| 1 lyžička | nastrúhaného zázvoru |
| 1/3 lyžičky | nastrúhanej citrónovej kôry |
| 4 lyžice | oleja |
| 3 lyžice | kokosovej múčky |
| 500 ml | kokosového mlieka |
| 100 ml | vody |
Príprava
- Kalamáre umyjeme, nakrájame na väčšie kolieska a dobre osušíme pijavým papierom.
- Cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, pridáme cesnak, papričky, ktoré sme predtým nechali odstáť vo vode a všetko spolu rozmixujeme v homogénnu zmes v elektrickom mixéri.
- Pridáme Podravku ochucovadlo pikant, kurkumu, koriander, zázvor, citrónovú kôru a všetko dobre vymiešame.
- Na horúcom oleji krátko popražíme pripravenú zmes, pridáme kokosovú múčku a za neustáleho miešania pražíme, až kým kokosová múčka nezíska jasno hnedú farbu.
- Všetko zalejeme kokosovým mliekom, vodou a necháme zovrieť. Varíme niekoľko minút a až potom pridáme kalamáre. Všetko dobre rozmiešame a varíme ešte 5 minút.
Podávanie
Podávame ihneď, s varenou ryžou a hlávkovým šalátom.
Malé rady
Kalamáre netreba variť príliš dlho, aby neboli tuhé.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 33,22 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 16,20 | - | - |
| Tuky celkom | g | 21,96 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 3,26 | - | - |
| Cholesterol | mg | 466,00 | - | - |
| Vitamín A | IU | 182,43 | 5 | 4 |
| Niacín | mg | 10,76 | 77 | 54 |
| Vitamín C | mg | 16,65 | 22 | 19 |
| Vitamín E | IU | 14,08 | 64 | 64 |
| Horčík (Mg) | mg | 111,53 | 37 | 28 |
| Fosfor (P) | mg | 495,61 | 62 | 62 |
| Draslík (K) | mg | 928,52 | 25 | 25 |
| Sodík (Na) | g | 0,54 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.