Recepty
Marinovaný mix na grile
Ak máte radi jedlá na grile, rezervujte si jeden termín aj na prípravu grilovaného jedla na “japonský spôsob” ktorý je oveľa bohatší ako ten klasický – ražniči, karé, hamburger. Tu sú aj liečivé shiitake huby a pripravené kúsky sa podávajú s nevyhnutnou sójovou omáčkou.
| Čas prípravy | 1 h |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 961 kcal / 4017 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | filé z mladej hovädziny |
| 350 g | kuracích pŕs |
| 1 čajová lyžička | Podravky ochucovadla |
| 200 g | čerstvej červenej papriky |
| 150 g | cibule |
| 100 g | zelenej fazuľky |
| 100 g | póru |
| 80 ml | japonskej sójovej omáčky |
| 1 | pálivá paprička |
| 3 strúčiky | cesnaku |
| 200 g | kreviet |
| 100 g | čerstvých húb shiitake |
| 2 lyžice | kukuričného oleja |
| Omáčka: | |
| 120 ml | japonskej sójovej omáčky |
| 1 lyžica | japonského ryžového vína mirin |
| 1 čajová lyžička | čerstvého strúhaného zázvoru |
| 1 lyžica | hnedého cukru |
| 1 lyžica | sezamového oleja |
Príprava
- Hovädzie a kuracie filé nakrájame na tenké rezne a posypeme Podravkou.
- Čerstvú papriku nakrájame na širšie rezance a cibuľu na plátky, krátko povaríme a scedíme.
- V menšej nádobe zmiešame sójovú omáčku, nakrájanú pálivú papričku a posekaný cesnak. Touto zmesou pokvapkáme pripravené rezne, krevety, zeleninu a huby shiitake.
- Mriežku grilu natrieme olejom a dobre ohrejeme. Na pripravenú mriežku dáme piecť marinované rezne, z každej strany 3 – 4 minúty a odložíme na teplé miesto.
- Mriežku znovu potrieme olejom a dáme piecť krevety, zeleninu a huby.
- Omáčku pripravíme tak, že sójovú omáčku zmiešame s vínom mirin, postrúhaným zázvorom, hnedým cukrom a sezamovým olejom.
Podávanie
Upečené mäso a zeleninu z grilu podávame s pripravenou omáčkou.
Malé rady
Pri príprave grilovacej omáčky vmiešavame cukor tak dlho, kým sa úplne nerozpustí.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 48,08 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 23,63 | - | - |
| Tuky celkom | g | 74,68 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 3,84 | - | - |
| Cholesterol | mg | 23,05 | - | - |
| Vitamín A | IU | 4655,42 | 116 | 93 |
| Niacín | mg | 26,45 | 189 | 132 |
| Vitamín C | mg | 146,89 | 196 | 163 |
| Vitamín D | IU | 110,00 | 55 | 55 |
| Vápnik (Ca) | mg | 112,20 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 573,19 | 72 | 72 |
| Draslík (K) | mg | 1088,94 | 29 | 29 |
| Sodík (Na) | g | 3,91 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.