Recepty
Kuracie prsia v pomarančovej omáčke
Chorvát Dennis Valčić žije viac ako 30 rokov v Cannbere. Aj keď vedie reštauráciu rýchleho občerstvenia, napísal “Croatian Cookbook” a v starej vlasti predstavil zaujímavé pokrmy austrálskej kuchyne.
| Čas prípravy | 40 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 944 kcal / 3946 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 8 | menších rezňov z kuracích pŕs |
| 150 ml | pomarančovej šťavy |
| 1 | strúhaná pomarančová kôra |
| 1 | pomaranč |
| 20 g | hnedého cukru |
| 1 malá lyžička | ostrej horčice |
| 40 g | masla |
| 2 lyžice | oleja |
| 2 malé lyžičky | škrobovej múčky |
| 1 lyžica | Podravka ochucovadlo |
Príprava
- Kuracie filé trochu naklepeme, posypeme z obidvoch strán Podravkou a potrieme horčicou.
- Vo väčšej panvici zahrejeme olej a polovicu masla, mäso pečieme na miernom ohni z jednej a z druhej strany okolo 8 minút. Potom mäso vyberieme na zohriaty tanier.
- Do rovnakej panvice vložíme zvyšok masla, pomarančovú kôru, pomarančovú šťavu, cukor a za stáleho miešania varíme od 3 do 4 minút.
- Pridáme škrobovú múčku pomiešanú s trochou vody a nakoniec tenké kolieska pomaranča. Všetko ešte krátko povaríme a omáčku podľa potreby zriedime vodou a dosolíme.
Podávanie
Kuracie rezne zložíme na ohriaty tanier, na každý položíme koliesko pomaranča a všetko prelejeme horúcou omáčkou. Ako prílohu môžeme podávať varenú ryžu a podľa chuti aj rozličnú varenú zeleninu.
Malé rady
Kuracie filé pečieme tak, aby sa neprepiekli a neboli príliš suché.
Malé tajomstvo
Kuracie filé posypané Podravkou nechávame marinovať okolo 10 minút a potom ho potrieme horčicou.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 117,27 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 9,84 | - | - |
| Tuky celkom | g | 45,57 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 0,81 | - | - |
| Cholesterol | mg | 351,18 | - | - |
| Vitamín A | IU | 733,68 | 18 | 15 |
| Niacín | mg | 72,31 | 517 | 362 |
| Vitamín C | mg | 16,55 | 22 | 18 |
| Vitamín D | IU | 52,64 | 26 | 26 |
| Horčík (Mg) | mg | 110,62 | 37 | 28 |
| Fosfor (P) | mg | 849,48 | 106 | 106 |
| Draslík (K) | mg | 1036,41 | 28 | 28 |
| Sodík (Na) | g | 0,39 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.