Recepty
Jemné ražniči z mletého morčacieho mäsa
Jemné ražniči zo šťavnatých medailónov, s orieškom v strede, ulahodí aj najžiadostivejším gurmánom.
| Čas prípravy | 40 min |
|---|---|
| Energetická hodnota | 509 kcal / 2128 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | mletého morčacieho mäsa |
| 1 lyžička | Podravky s bylinkami alebo pikant |
| 50-100 ml | minerálnej vody |
| 50 g | syra mozzarella |
| 1 lyžica | nakrájanej pažítky |
| 70 g | orechov |
| olej na potretie medailónikov | |
| Podravka Ajvar jemný |
Príprava
- Mleté mäso pomiešajme s pažítkou, Podravkou s bylinkami alebo pikant, strúhanou mozzarellou a minerálnou vodou.
- Zmes dobre premiešame a necháme v chladničke okolo 30 minút. Orechy rukami polámeme na väčšie kúsky.
- Z pripraveného mletého mäsa vytvarujeme medailóniky a to nasledujúcim spôsobom: vezmeme lyžičku, alebo pol lyžičky mletého mäsa, do prostriedku položíme pripravený orech a rukami vytvarujeme medailón.
- Rovnako postupujeme so zvyšným mäsom a orechmi.
- Pripravené medailóny napichnite na drevené špajdle a pečieme na dobre zohriatej mriežke grilu.
- Počas pečenia medailóny potierame olejom.
Podávanie
Upečené medailóny podávame s Podravka Ajvarom jemným a ľubovoľným šalátom.
Malé rady
Ražniči môžeme upiecť aj na panvici. Opekáme na troche oleja z každej strany asi 5 minút.
Malé tajomstvo
Keď je všetko hotové, nezabudnite zahasiť oheň a očistiť gril. Najlepšie je počkať, kým pahreba zhasne sama. Keď je úplne vychladnutá môže sa vyhrabať a zahodiť do smetí.
Gril je najlepšie očistiť okamžite po použití, kým je ešte teplý, pretože môže zhrdzavieť od zvyškov potravín a tiež aby sa na ňom nerozmnožovali mikroorganizmy, alebo hmyz…
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 131,81 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 14,49 | - | - |
| Tuky celkom | g | 123,15 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 9,44 | - | - |
| Cholesterol | mg | 503,45 | - | - |
| Vitamín A | IU | 561,39 | 14 | 11 |
| Niacín | mg | 21,83 | 156 | 109 |
| Vitamín C | mg | 4,59 | 6 | 5 |
| Vitamín D | IU | 74,59 | 37 | 37 |
| Vápnik (Ca) | mg | 528,21 | 53 | 53 |
| Fosfor (P) | mg | 1421,64 | 178 | 178 |
| Draslík (K) | mg | 1844,78 | 50 | 50 |
| Sodík (Na) | g | 2362,40 | 98 | 98 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.