Recepty
Jednoduché rýchle čevapčiči
Čevapčiči je pôvodom z Turecka ale príchodom na Balkán sa jemne mení. Dnes sa čevapčiči prezentuje ako bosnianska špecialita na grile. Príprava čevapčiči je veľkým tajomstvom každého “čevabdžia” (kuchára).
| Čas prípravy | 30 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 392 kcal / 1639 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| Zloženie: | |
| 400 g | mletej teľaciny |
| 200 g | mletej bravčoviny |
| 3 lyžičky | Podravka ochucovadlo |
| ½ lyžičky | korenia |
| 3 strúčiky | cesnaku |
| 1 lyžica | strúhanky |
| olej na potretie grilovacej mriežky a čevapčiči | |
| Omáčka: | |
| 200 g | Podravka Ajvaru jemného |
| 2 strúčiky | cesnaku |
| 30 g | píniových orieškov |
| 1-2 lyžičky | kyslej smotany |
| 1-2 lyžica | nasekanej petržlenovej vňate |
Príprava
- Mleté teľacie a bravčové mäso dáme do hlbšej nádoby.
- Dodáme pretlačený cesnak, Podravku ochucovadlo, korenie, strúhanku a všetko dobre zmiešame.
- Zmes necháme odstáť 30 minút, potom z nej vytvarujeme menšie čevapčiči.
- Takto pripravené ich nastokneme na drevené špajdle na ražniči (na každú paličku dáme okolo päť čevapčiči) a pečieme na dobre zahriatej mriežke grilu, ktorú sme predtým natreli olejom.
- Počas pečenia natierame olejom aj čevapčiči.
- Podravka Ajvar jemný zmiešame s pretlačeným cesnakom, mletými píniovými orieškami, smotanou a petržlenovou vňaťou.
Podávanie
Upečené čevapčiči podávame s pripravenou omáčkou z Podravka Ajvaru jemného a ľubovoľným šalátom.
Malé rady
Pri príprave čevapčiči je dôležité kvalitné mäso.
Malé tajomstvo
Prednosti prípravy na grile sú viacnásobné:
- pokrmy pripravené na grile sú praktické a rýchle;
- grilovačka sa dá zorganizovať aj ako oslava s priateľmi;
- jedlo si užívame na čerstvom vzduchu v prírode;
- na grile je možné pripravovať všetko mäso, ryby, zeleninu aj syr;
- nepotrebujeme osobitné gastronomické schopnosti
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 123,92 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 17,47 | - | - |
| Tuky celkom | g | 109,37 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 7,54 | - | - |
| Cholesterol | mg | 480,37 | - | - |
| Vitamín A | IU | 316,16 | 8 | 6 |
| Niacín | mg | 39,84 | 285 | 199 |
| Vitamín C | mg | 8,09 | 11 | 9 |
| Vitamín D | IU | 75,65 | 38 | 38 |
| Vápnik (Ca) | mg | 137,24 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 1342,76 | 168 | 168 |
| Draslík (K) | mg | 2076,00 | 56 | 56 |
| Sodík (Na) | g | 454,90 | 19 | 19 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.