Recepty
Jahňacina na austrálsky spôsob
Ak nie ste milovníkom výlučne jahňaciny pripravenej na ražni a zároveň ste gastronomický zvedavec, navrhujeme vám zaujímavú cestu do austrálskej kuchyne. Aký objav!
| Čas prípravy | 2 h 40 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 1056 kcal / 4414 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 6 |
|---|---|
| 6 | kusov jahňacieho predkolenia, alebo jahňacie stehno (okolo 2 kg) |
| 1 | hlavička cibule |
| 2 | väčšie zemiaky |
| 2 | mrkvy |
| 2 stonky | zeleru |
| 4-6 strúčikov | cesnaku |
| 400 g | lúpaných paradajok |
| 400 g | konzervovanej bielej fazule |
| 1 šálka | suchého bieleho vína |
| 2 lyžice | Podravka ochucovadlo |
| 1 lyžica | suchého oregana |
| 1 lyžica | mletej sladkej papriky |
| trochu vody |
Príprava
- Jahňacinu opečieme na troche olivového oleja, kým nezíska peknú farbu.
- Do stredu hlbokej nádoby na pečenie dáme mäso, okolo neho uložíme koreňovú zeleninu. Potom vložíme paradajky a fazuľu, okoreníme čiernym korením, alebo čili.
- Nakoniec pridáme víno, ktoré sme predtým ohriali a pomiešali s Podravkou ochucovadlom, oreganom a mletou paprikou. Podľa potreby pridáme trochu vody, tak aby tekutiny bolo do polovice nádoby. Všetko posypeme rozmarínom a lístkami šalvie.
- Mäso so zeleninou prekryjeme alobalom a pečieme v rúre zohriatej na 180°C najmenej 2 hodiny.
Podávanie
Pečenú jahňacinu podávame s mierne opečeným chlebom.
Malé rady
S týmto pokrmom môžeme podávať podľa vlastnej chuti pripravenú zmes z jemne nastrúhanej citrónovej kôry, cesnaku a petržlenu s trochou olivového oleja.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 93,43 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 35,86 | - | - |
| Tuky celkom | g | 55,72 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 9,80 | - | - |
| Cholesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamín A | IU | 7232,77 | 181 | 145 |
| Niacín | mg | 41,85 | 299 | 209 |
| Vitamín C | mg | 18,80 | 25 | 21 |
| Vitamín D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Horčík (Mg) | mg | 155,95 | 52 | 39 |
| Fosfor (P) | mg | 809,26 | 101 | 101 |
| Draslík (K) | mg | 1856,76 | 50 | 50 |
| Sodík (Na) | g | 0,39 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.