Recepty
Hovädzí plátok na zelenine
Toto trochu neobvyklé, ale veľmi chutné jedlo nám priniesol pán Denis Valčić, jedinečný veľvyslanec chorvátskej kuchyne v Austrálii.
| Čas prípravy | 50 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 932 kcal / 3896 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 800 g | hovädzích plátkov |
| 3-4 lyžice | olivového oleja |
| 1 | červená paprika |
| 1 pór | iba biela časť |
| 4 | zemiaky strednej veľkosti |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| 2 malé lyžičky | Podravka Natur |
| Na zdobenie: | |
| zmes masla | |
| cesnaku a petržlenovej vňate | |
Príprava
- Očistite papriku, rozrežte ju na polovice, odstráňte rebrá a nakrájajte na tenké rezance.
- Pór tiež dobre umyte a nakrájajte na rezance. Takto pripravenú zeleninu vložte do zohriateho oleja na panvicu s hrubým dnom a krátko opečte. Počas pečenia pridajte čierne korenie a Podravku.
- Nahrubo nastrúhajte zemiaky a trochu ich posoľte. Na teflónovú panvicu so zahriatym olivovým olejom dajte piecť zemiaky rozdelené na štyri časti. Kuchynskou špachtľou zemiaky stlačte, aby sa lepšie zapiekli.
- Po povrchu zemiakov rozdeľte opečenú papriku a pór, ktorý ste si predtým tiež rozdelili na 4 časti. Na to znovu dajte trochu strúhaných zemiakov a pritlačte. Všetko spolu otočte tak, aby sa zemiaky zapiekli aj s druhej strany. Potom zemiakové pagáčiky so zeleninou položte na naolejovaný plech do rúry zahriatej na 180°C. Pečte okolo 10 minút.
- Kým sa zelenina pečie v rúre, pripravte rezne. Hovädzí biftek narežte na štyri kusy a naklepte. Potrite olejom posoľte a pokoreňte nahrubo mletým čiernym korením. Dajte piecť na zahriatu panvicu alebo na povrch grilu. Rezne pečte z každej strany 2 až 3 minúty, v závislosti, či si želáte viac, alebo menej upečené mäso.
Podávanie
Zemiakové pagáčiky so zeleninou poskladajte na zohriaty tanier a položte na nich opečené mäso. Na každý kus mäsa dajte kúsok masla, ktorý ste predtým vymiešali s nasekanou petržlenovou vňaťou, cesnakom, čiernym korením a troškou soli.
Malé rady
Ak nemáte dostatočne veľkú panvicu, zemiaky so zeleninou môžete piecť na menšej teflónovej panvici pre každý kus mäsa osobitne.
Malé tajomstvo
Mäso najprv opečte na oleji, aromatizované maslo mu prepožičia potrebnú mäkkosť a arómu.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 43,08 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 39,98 | - | - |
| Tuky celkom | g | 66,72 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 3,95 | - | - |
| Cholesterol | mg | 184,75 | - | - |
| Vitamín A | IU | 4350,75 | 109 | 87 |
| Niacín | mg | 17,89 | 128 | 89 |
| Vitamín C | mg | 140,95 | 188 | 157 |
| Vitamín D | IU | 38,00 | 19 | 19 |
| Horčík (Mg) | mg | 93,25 | 31 | 23 |
| Fosfor (P) | mg | 477,54 | 60 | 60 |
| Draslík (K) | mg | 1386,62 | 37 | 37 |
| Sodík (Na) | g | 0,32 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.