Recepty
Hejk na neobyčajný spôsob
Celkom “obyčajného” hejka uvaríme, zušľachtíme ďalšími zložkami a vytvarujeme malé guľôčky. Guľôčky obalíme v strúhanke, opražíme a podávame s tatárskou omáčkou. Z celkom “obyčajného” hejka sa stane neobyčajne chutné jedlo.
| Čas prípravy | 1 h |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 665 kcal / 2780 kJ |
| Tabuľka nutričných hodnôt | |
Zloženie
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 700 g | ryby hejka (alebo inej bielej morskej ryby) |
| 3-4 lyžice | citrónovej šťavy |
| 3 strúčiky | cesnaku |
| 3-4 lyžice | strúhanky |
| 2 | vajíčka |
| 3 lyžičky | Podravka s bylinkami |
| 2 lyžice | olivového oleja |
| 100 g | mozzarelly |
| olej na praženie | |
| Tatárska omáčka: | |
| 200 ml | kyslej smotany |
| 100 g | majonézy |
| ½ lyžice | kapár |
| 50 g | kyslých uhoriek |
| čierne korenie | |
| 1 lyžica | nasekanej petržlenovej vňate |
Príprava
- Hejka uvaríme v slanej vode, do ktorej sme pridali citrónovú šťavu.
- Uvareného hejka scedíme, necháme vychladnúť, vykostíme a nasekáme.
- Pridáme pretlačený cesnak, strúhanku, vajíčka, Podravka ochucovadlo s bylinkami, olivový olej a nastrúhanú mozzarellu. Podľa chuti dochutíme a všetko dobre premiešame.
- Z pripravenej zmesi vytvarujeme guľôčky, obalíme v strúhanke a pražíme do zlatista na horúcom oleji.
- Tatársku omáčku si môžeme sami pripraviť nasledovne: kyslú smotanu vymiešame s majonézou, kaparami a nastrúhanými kyslými uhorkami. Ešte pridáme trochu mletého čierneho korenia a nasekanej petržlenovej vňate.
Podávanie
Guľôčky podávame teplé s tatárskou omáčkou.
Malé rady
Z takto pripravenej zmesi môžeme vytvarovať aj rezne.
Nutričné hodnoty
Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu.
| Nutricient | Merná jednotka | Množstvo | RDA(%) | |
|---|---|---|---|---|
| ženy* | muži | |||
| Bielkoviny celkom | g | 44,34 | - | - |
| Sacharidy celkom | g | 15,14 | - | - |
| Tuky celkom | g | 47,41 | - | - |
| Diétna vláknina | g | 0,64 | - | - |
| Cholesterol | mg | 231,47 | - | - |
| Vitamín A | IU | 735,89 | 18 | 15 |
| Niacín | mg | 14,14 | 101 | 71 |
| Vitamín D | IU | 129,05 | 65 | 65 |
| Vitamín E | IU | 19,23 | 87 | 87 |
| Vápnik (Ca) | mg | 264,17 | 26 | 26 |
| Fosfor (P) | mg | 534,55 | 67 | 67 |
| Draslík (K) | mg | 805,55 | 22 | 22 |
| Sodík (Na) | g | 0,45 | 0 | 0 |
* RDA je založená na dennom príjme žien 2000 kcal a mužov 2900 kcal vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroje údajov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzia
Tlačiť
Poslať priateľovi
Poznáte niekoho, koho by zaujal tento článok? Nič ľahšie, vložte Vaše údaje, pridajte komentár a pošlite.
Pretraživanje recepata
Recepty
- Krehká torta s tvarohom a čokoládou
- Baklažánová roláda
- Cestoviny v pikantnej omáčke
- Paradajky a la provence s aromatickou polentou
- Paradajková polievka
- Americké kuracie ražničí
- Guláš so zemiakmi
- Kuracie mäso s pórom
- Miešaný šalát s fazuľou
- Kotlety z rúry
- Zapečené kuracie mäso
- Zeleninová polievka
- Zemiaky zapečené v rúre
- Varený pstruh
Výrobky
- Podravka ochucovadlo
- Podravka Natur
- Podravka s bylinkami
- Podravka pikant
- Podravka na posýpanie 190g
- Podravka Natur GRIL
- Podravka Natur GRILOVANÁ ZELENINA
- Podravka Natur ZLATÉ KURČA
- Podravka Natur PEČENÉ ZEMIAKY
- Podravka Natur RYBY
- Podravka Natur KURCA S BYLINKAMI
- Podravka Natur BRAVČOVÉ MÄSO
- Podravka Natur ŠALÁT
- Podravka Natur mix TALIANSKA KUCHYŇA
- Podravka Natur KEBAB A GYROS
Komentár
Napíšte Váš komentár k obsahu.