Recepty
Srbská pljeskavica
Pljeskavica nie je pljeskavicou, ak v nej nie je cibuľa a feferóny! Za podarenú pljeskavicu sa považuje taká, ktorá je z obidvoch strán upečená do tmavohnedej farby, s tenkou, stredne upečenou vrstvou v strede.
| Čas prípravy | 30 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 464 kcal / 1940 kJ |
Zloženie
 | 6 |
|---|---|
| 100 g | nakrájanej cibule |
| 2 | nakrájané feferóny |
| 700 g | mletej bravčoviny |
| 300 g | mletého hovädzieho mäsa |
| 1 strúčik | pretlačeného cesnaku |
| 1 malá lyžička | čierneho korenia |
| 1 malá lyžička | Podravka ochucovadlo |
| soľ | |
| olej na pečenie |
Príprava
- Cibuľu a feferóny premiešajte s mäsom, pridajte cesnak, čierne korenie, Podravku ochucovadlo, soľ a všetko zmiešajte do kompaktnej hmoty.
- Z pripravenej zmesi vyformujte okrúhle fašírky hrúbky 1 cm a pečte ich na dobre zohriatej teflonovej panvici, alebo na grile.
- Na horúce pljeskavice dajte malú lyžičku kajmaku, kyslej smotany alebo kefíru.
Podávanie
Podávajte s mladou cibuľkou, ale dobre chutí aj Ajvarom, “Relishom”, alebo Pindjurom.
Malé rady
Mäso dobre premiešame do momentu, kým sa nezačne oddeľovať od prstov.
