Recepty
Ražniči so šampiňónmi alebo ražniči na grile
Šampiňóny na grile sú očakávanou pochúťkou. Naplnené plnkou z Ajvaru nie sú len vytvorené s predstavivosťou, ale sú aj veľmi chutné, keď sú servírované na opraženom chlebe s čerstvým sezónnym šalátom.
| Čas prípravy | 40 min |
|---|---|
| Náročnosť |  |
| Energetická hodnota | 243 kcal / 1016 kJ |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 800 g | šampiňónov |
| 60 g | Podravka Ajvaru jemného / pikant |
| 50 g | masla |
| 2 strúčiky | cesnaku |
| 1-2 lyžice | strúhanky |
| ½ lyžičky | nasekanej pažítky |
| 100 g | syra (eidamu) |
Príprava
- Umyté šampiňóny osušíme pijavým papierom a oddelíme klobúčik od stopky.
- Zmäknuté maslo vymiešame s Podravka Ajvarom jemným alebo pikant, pretlačeným cesnakom, pažítkou a strúhankou.
- Každý klobúčik naplníme plnkou a na plnku položíme plátok eidamu.
- Spojíme po dva naplnené klobúčiky a takto pripravené šampiňóny napichneme na špajdľu, alebo ihlu a to vždy po dva páry naplnených klobúčikov.
- Mriežku grilu dobre zahrejeme a premažeme olejom.
- Položíme na gril a pečieme z obidvoch strán do zlatožltej farby.
Podávanie
Upečené ražniči položíme na hrianku a podávame s ľubovoľným šalátom.
Malé rady
Pri príprave tohto pokrmu je možné šampiňóny nasekať nadrobno a zamiešať do plnky, prípadne ich môžete jednoducho opiecť na grile, alebo použiť na prípravu iných zeleninových jedál.
Malé tajomstvo
Mriežka sa na gril položí až keď je pripravená pahreba. Keď sa dostatočne zohreje natrieme ju kúskom slaniny, alebo trochou oleja, aby sa mäso neprilepilo. Optimálna teplota na pečenie je vtedy, keď bezprostredne nad mriežkou udržíme dlaň do troch sekúnd.
