Recepty

Plnený pstruh na grile

Kvalitné mäso zo pstruha sa veľmi dobre dopĺňa so šťavnatou jablkovou plnkou. Pochutnajte si na zdravom, chutnom a ľahkom jedle.

Čas prípravy	30 min
Náročnosť
Energetická hodnota	508 kcal / 2123 kJ

Zloženie

	4
4	pstruhy (asi 1 kg)
2	mladé cibuľky
200 g	strúhaných jabĺk
1 malá lyžička	citrónovej šťavy
20 g	masla
1 malá lyžička	Podravka s bylinkami alebo pikant
	soľ
	čierne korenie
	olivový olej na potieranie
60 g	masla
1 lyžica	limetkovej šťavy
30 g	zelených olív
	Podravka Pinđur alebo Ajvar jemný

Príprava

Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme.
Osušené natrieme zvnútra a zvonku Podravkou s bylinkami alebo pikant.
Plnku pripravíme tak, že na masle trochu popražíme nakrájanú mladú cibuľku, pridáme strúhané jablká a krátko podusíme, kým sa nevyparí prebytočná tekutina.
Trochu posolíme, okoreníme a pridáme citrón. Pstruhy naplníme plnkou a upevníme špáradlami.
Natrieme olivovým olejom a pečieme na grile, alebo teflónovej panvici, na strednom ohni s obidvoch strán.
Z upečenej ryby odstránime špáradlá, maslo zahrejeme, kým nenadobudne zlatistú farbu pridáme nakrájané olivy a limetkovú šťavu.

Podávanie

Takto pripraveným maslom prelejeme teplú rybu a podávame s Podravka Pinđurom alebo Ajvarom jemným.

Malé tajomstvo

Pred tým, ako začneme pripravovať jedlá na grile, je potrebné vopred si pripraviť všetky potrebné pomôcky, ako napríklad:

dlhé kliešte, alebo kovový kutáč na rozhŕňanie žeravých uhlíkov,

vidličku na obracanie mäsa na horúcej mriežke, alebo ploche grilu,

kuchynské rukavice alebo utierku,

štetec s dlhšou rúčkou na natieranie olejom, alebo marinádou a

malý stôl, kde môžeme odložiť hotové jedlo.