Zloženie

	8 — 10
1-1,5 kg	filé z lososa
2 zväzky	kôpru
2 lyžice	Podravka Natur
	olej na pečenie
Omáčka:
100 g	koreňa zeleru
2 lyžice	Podravka Natur
	mleté biele korenie
2 lyžice	citrónovej šťavy
2 malé lyžičky	Pšeničnej hladkej múky typ 550 Podravka
100 g	masla
	šafran
100 g	koreňa petržlenu
100 g	bielej repy
100 g	paštrnáku
100 g	mrkvy
2 lyžice	nakrájaného kôpru
Príloha:
350 g	šampiňónov

Príprava

1. Filé z lososa umyte, osušte a posypte Podravkou.
2. Na dno porcelánovej nádoby vložte zväzok kôpru, na kôpor položte filé z lososa a potom vložte zvyšok kôpru na nádobu prikryte fóliou.
3. Na prikryté mäso zaťažte a nechajte ho cez noc v chladničke.
4. Rybu nakrájajte na menšie kúsky a popražte ju na oleji z každej strany päť minút. Očistenú koreňovú zeleninu dajte variť do vriacej vody (vody musí byť toľko, aby prekryla zeleninu). Pridajte Podravku a varte na miernom ohni, kým nezmäkne. Zeleninu preceďte a rozmixujte.
5. Primiešajte maslo, šafran, múku rozmiešanú v troche vody, citrónovú šťavu, biele korenie a asi 200 ml vody, v ktorej sa varila zelenina. Všetko krátko povarte.