Recepty

Kuracie mäso so zeleninou

Množstvo byliniek je typické pre belgickú kuchyňu, a jeden z typických príkladov tejto kuchyne je nasledovný recept. Zaujímavý je aj pomer zeleniny a mäsa, ani jedno neprevláda, jedlo je veľmi vyvážené!

Čas prípravy	1 h
Náročnosť
Energetická hodnota	489 kcal / 2044 kJ

Zloženie

	6
30 g	masla
300 g	mrkvy
450 g	póru (bielej časti)
10	malých bielych cibuliek
1 kg	kuraciny (stehno, horné stehno, prsia)
1 lyžica	Podravka Natur
	čerstvo mleté čierne korenie
1 zväzok	petržlenovej vňate
1 vetvička	čerstvého tymianu
1 vetvička	čerstvého estragónu
	bobkový list
300 ml	vody
450 g	Mrazeného hrášku Podravka
200 g	brokolice

Príprava

Do rozpusteného masla pridajte mrkvu a pór narezaný na kolieska a krátko poduste.
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, okoreňte Podravkou a čiernym korením a položte ho na zeleninu.
Čerstvú petržlenovú vňať, tymián, estragón a bobkový list zviažte kuchynskou niťou a pridajte k mäsu a zelenine. Podlejte vodou a prikryté duste na miernom ohni okolo 20 minút. Z času na čas nádobu potraste.
Pridajte hrášok, brokolicu rozdelenú na kúsky a duste ešte 20 minút.

Podávanie

Teplé kuracie mäso podávajte so zeleninou.

Malé rady