Recepty
Jemné ražniči z mletého morčacieho mäsa
Jemné ražniči zo šťavnatých medailónov, s orieškom v strede, ulahodí aj najžiadostivejším gurmánom.
| Čas prípravy | 40 min |
|---|---|
| Energetická hodnota | 509 kcal / 2128 kJ |
Zloženie
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | mletého morčacieho mäsa |
| 1 lyžička | Podravky s bylinkami alebo pikant |
| 50-100 ml | minerálnej vody |
| 50 g | syra mozzarella |
| 1 lyžica | nakrájanej pažítky |
| 70 g | orechov |
| olej na potretie medailónikov | |
| Podravka Ajvar jemný |
Príprava
- Mleté mäso pomiešajme s pažítkou, Podravkou s bylinkami alebo pikant, strúhanou mozzarellou a minerálnou vodou.
- Zmes dobre premiešame a necháme v chladničke okolo 30 minút. Orechy rukami polámeme na väčšie kúsky.
- Z pripraveného mletého mäsa vytvarujeme medailóniky a to nasledujúcim spôsobom: vezmeme lyžičku, alebo pol lyžičky mletého mäsa, do prostriedku položíme pripravený orech a rukami vytvarujeme medailón.
- Rovnako postupujeme so zvyšným mäsom a orechmi.
- Pripravené medailóny napichnite na drevené špajdle a pečieme na dobre zohriatej mriežke grilu.
- Počas pečenia medailóny potierame olejom.
Podávanie
Upečené medailóny podávame s Podravka Ajvarom jemným a ľubovoľným šalátom.
Malé rady
Ražniči môžeme upiecť aj na panvici. Opekáme na troche oleja z každej strany asi 5 minút.
Malé tajomstvo
Keď je všetko hotové, nezabudnite zahasiť oheň a očistiť gril. Najlepšie je počkať, kým pahreba zhasne sama. Keď je úplne vychladnutá môže sa vyhrabať a zahodiť do smetí.
Gril je najlepšie očistiť okamžite po použití, kým je ešte teplý, pretože môže zhrdzavieť od zvyškov potravín a tiež aby sa na ňom nerozmnožovali mikroorganizmy, alebo hmyz…
