Nezáleží na tom, ako sa volá Váš obľúbený vianočný sviatok, či už Weihnacht, Noel, Vianoce, alebo Navidad Vianoce. Všade na svete sa však oslavuje nakrajším možným spôsobom, odpúšťa sa, obdaruje i stoluje. Podľa zvykov jednotlivých krajín, či už na Štedrý deň, 25. decembra, 6., alebo 7. januára sa rodina zhromaždí okolo slávnostného stola plného najlepších jedál. Veľa z nich sa robieva podľa receptov, ktoré sa viac, či menej upravené zachránili od nepamäti.

Je zaujímavé, že mnohé vydatné slávnostné jedlá, či sú podľa prastarých  receptov od babičiek, alebo z kulinárskych webových stránok sú už generácie či už v Chorvátsku, na Slovensku, ale aj v iných krajinách obohatené Vegetou- Podravkou. Obľúbenou zmesou korenia a bylinek, ktorá je často dôležitou v zozname surovín pre  prípravu sviatočných jedál. Samozrejme, že tradičné menu, vianočné jedlá a mnoho krásnych vianočných zvykov pochádzajú z dôb dávno minulých.

Tradície jednotlivých krajín sú rôzne. Napríklad v niektorých oblastiach Chorvátska sa s kúskom chleba namočeného do vína zhasína sviečka a potom hostiteľ podáva jedlo všetkým pri stole. Menu tvorí pečená hydina, najčastejšie morčacie mäso s "mlincami". Morčacina plnená gaštanmi patrí medzi obľúbené vianočné jedlá v Slovinsku a podáva sa s jablkami, dusenou červenou kapustou, so slivkami a brusnicami. Na stole tiež nechýba aj "potica"- kysnutý koláč, plnený makom, vlašskými orechmi, pohánkou a škvarkami. V Srbsku sa bohato prestretý stôl nezaobíde bez paprikášu a "sarmu". Okrem vianočného chlebu a postavičiek z cesta  ja  takisto súčasťou aj "česnica", vianočný koláč z tenkého cesta s náplňou, do ktorej je umiestnená strieborná minca.

V Čechách sa tradičné vianočné menu skladá z rybacej polievky, kapra, ktorý sa zvykne pripravovať rôznymi spôsobmi, a  zemiakového šalátu. Medzi tradičné sladké pochúťky patrí vianočné pečivo, ale i jablkový závin, ktorého príprava je obľúbená po celý rok. Na vianočnom stole v Poľsku je možné nájsť jedlá z lesa, polí, záhrady i z vody. Často sa podáva ryba, najmä kapor, alebo sleď. Polievky bývajú pripravené z cvikly, alebo z mandlí, ako príloha býva podávané kyslé jedlo s hubami a samozrejme nesmú chýbať koláče a vianočné pečivo.V Rusku sa bežne na  vianočný stôl  podáva 12 chodov jedla (za každého apoštola). Medzi najobľúbenejšie patria ryby v aspiku, bravčová pečienka plnená pohánkovou kašou, kurča, alebo kačica s restovanými jablkami, pečená jahňacina, alebo králik, tiež šunky, klobásy, paštéty a nevyhnutné "blini", palacinky z kvaseného cesta a plnené pirohy.

V Nemecku odkiaľ vraj pochádzajú zvyky adventného kalendára, vencov i zdobenia stromčekov sa zvykne podávať pečená hus, alebo kapor s rôznymi prílohami a  šalátmi. Tiež sú obľúbené rôzne koláče a vianočné medové pečivo vrátane, s tradičného "stollen" koláču, ktorý sa pripravuje so sušeným ovocím. V Anglicku sa nezaobíde žiadna oslava Vianoc bez moriaka, plneného mletým mäsom a chlebom, alebo jablkami a sušenými slivkami. Taktiež bez tradičného pudingu "plumpudding", so sušeným ovocím a ochutením.  Do niektorého z pudingov sa vkladá minca a podľa tradície, tomu kto do nej zahryzne by mala priniesť celoročné bohatstvo.V Španielsku, kde deťom nosia darčeky Traja králi sa v rámci vianočného menu podávajú jedlá z plodov mora, rýb, jahňaciny, ale i plnené morky a medové dezerty, vrátane  "turron" lepkavých koláčikov z mandlí, medu, cukru a vaječných bielkov. V niektorých oblastiach Francúzska si na Štedrý deň dávajú deti do okna čižmu. Na obed sa servíruje tradičná "buche de noel", hus plnená gaštanmi a pečeňou, husacie paštéty, jedlá z mušlí a rýb. Na sviatočnom stole v Taliansku sa podáva pečená hydina, bravčovina, jahňacina, alebo zverina. V niektorých oblastiach sa pripravuje vianočný koláč, so sušeným ovocím (panettone), v iných zas koláč v tvare hada (il serpente) alebo guľaté dezerty  podobné našim šiškám (struffoli).

Nápadov na vianočné menu je viacero, môžete sa inšpirovať aj našimi receptami, či už slanými,

• Kapustnica s masom
• Vianocna morka
• Pecena jahnacina
• Plnene bravcove kotlety
• Hovadzi platok na zelenine
• Biftek s bylinkami
• Rezne v omacke z granatoveho jablka

alebo sladkými:

• Kokosovy kolac
• Krehka torta s tvarohom a cokoladou
  

Štastné a veselé Vianoce Vám želá Vaša Podravka!