Ostatné produkty

Strukoviny

O pestovaní strukovín existujú zmienky už z Egypta z obdobia staroveku.
Kedysi boli strukoviny považované za „mäso chudobných“. Moderná doba uplatňujúca zásady racionálnej výživy ich právom povýšila na významné základné potraviny, ktoré majú v našom jedálničku nezastupiteľné miesto.
Strukoviny dodávajú ľudskému organizmu množstvo bielkovín, minerálne látky (vápnik, sodík, draslík, fosfor, železo), stopové prvky, vitamíny skupiny B a vlákninu.
Vzhľadom k tomu, že neobsahujú veľa tukov, sú ideálnou potravinou pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Už malá porcia strukovín dokáže zahnať hlad a nasýtiť.

Šošovica

Krajina pôvodu: Kanada, Ázia, Turecko, USA
Pochádza z prednej Ázie a je významnou súčasťou ľudskej potravy už od neolitu. Šošovica podobne ako iné strukoviny je veľmi výživná, zasycujúca a obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov. Jej vysoký obsah vitamínov skupiny B, lecitínu, fosforu, horčíka a vápnika z nej vytvára účinný prostriedok proti neurózam, depresiám a stresu. Obsah železa prispieva k zlepšeniu tvorby krvi. Šošovica pomáha znižovať cholesterol a pôsobí preventívne proti rakovine.
Je skvelá ako príloha, do šalátov, pomazániek, polievok a výborná v kombinácii s obilninami i zeleninou.

Fazuľa biela

Krajina pôvodu: Čína, USA, Kanada, Etiópia
Peruánski Indiáni ju poznali a pestovali už pred viac ako 10 00 rokmi, k nám sa fazuľa dostala až nejakú dobu po objavení Ameriky.Od tej doby sa stala súčasťou jedálničkov i pre svoj obsah bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok.Okrem toho že každá z viac ako 500 pestovaných odrôd je prirodzene bezlepková, fazuľa sa podieľa na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi.
Biela fazuľa je po uvarení mäkká a má jemnú chuť. Ideálne sa hodí do miešaných šalátov, alebo do polievok. Jej prípravu možno osviežiť korením a bylinkami- bazalkou, majoránkou, alebo tymiánom.

Fazuľa purpurová veľká

Krajina pôvodu: Čína
Peruánski Indiáni ju poznali a pestovali už pred viac ako 10 00 rokmi, k nám sa fazuľa dostala až nejakú dobu po objavení Ameriky.Od tej doby sa stala súčasťou jedálničkov i pre svoj obsah bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok.Okrem toho že každá z viac ako 500 pestovaných odrôd je prirodzene bezlepková, fazuľa sa podieľa na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi.
Purpurová fazuľa sa pre svoju mäkkšiu konzistenciu výborne hodí do šalátov, aj ako príloha. Jej prípravu možno osviežiť korením a bylinkami- bazalkou, majoránkou, alebo tymiánom.

Fazuľa farebná

Krajina pôvodu: Čína, Kanada, USA
Peruánski Indiáni ju poznali a pestovali už pred viac ako 10 00 rokmi, k nám sa fazuľa dostala až nejakú dobu po objavení Ameriky.Od tej doby sa stala súčasťou jedálničkov i pre svoj obsah bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok.Okrem toho že každá z viac ako 500 pestovaných odrôd je prirodzene bezlepková, fazuľa sa podieľa na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi.
Farebná fazuľa dozrieva v červenej, hnedej aj čiernej farbe. Pri úprave jej nevadí ani ostrejšie korenie, a preto sa hodí napríklad aj na prípravu Chilli con carne. Jej prípravu možno osviežiť korením a bylinkami- bazalkou, majoránkou, alebo tymiánom.

Fazuľa červená ľadvinka

Krajina pôvodu: Čína, USA, Kanada
Peruánski Indiáni ju poznali a pestovali už pred viac ako 10 00 rokmi, k nám sa fazuľa dostala až nejakú dobu po objavení Ameriky.Od tej doby sa stala súčasťou jedálničkov i pre svoj obsah bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok.Okrem toho že každá z viac ako 500 pestovaných odrôd je prirodzene bezlepková, fazuľa sa podieľa na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi.
Jej prípravu možno osviežiť korením a bylinkami- bazalkou, majoránkou, alebo tymiánom.

Hrach zelený

Krajina pôvodu: ČR, SR, Kanada, USA, Ukrajina
Hrach je strukovina ľudom známa z Európy už z dôb neolitu. Rozširoval sa z južných častí Európy smerom na sever v priebehu vojenských výprav. Jesť jeho nezrelé semená začali ako prví Holanďania, ktorí tento zvyk rozšírili po celej Európe. Hrach je cenná potravina, ktorá dodáva telu veľa živín, bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínu A a stopových prvkov. Je prirodzene bezlepkový.
Farba jednotlivých zŕn zeleného hrachu môže byť svetlo zelená, olivová, zelená. Je považovaný za najchutnejší. Hodí sa najlepšie na polievky, zeleninové jedlá, či hrachovú kašu.

Hrach žltý

Krajina pôvodu: ČR, SR, Kanada, USA, Ukrajina
Hrach je strukovina ľudom známa z Európy už z dôb neolitu. Rozširoval sa z južných častí Európy smerom na sever v priebehu vojenských výprav. Jesť jeho nezrelé semená začali ako prví Holanďania, ktorí tento zvyk rozšírili po celej Európe. Hrach je cenná potravina, ktorá dodáva telu veľa živín, bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínu A a stopových prvkov. Je prirodzene bezlepkový.
Farba jednotlivých zŕn žltého hrachu môže byť hnedožltá, oranžová a žltá.
K dispozícii je žltý hrach lúpaný celý, alebo polený. Je vhodný na prípravu pyré, či hustých polievok, takisto ako príloha k udeninám.